50 recettes air fryer à télécharger gratuitement (PDF)
Le livre de recettes air fryer qu’on aurait aimé avoir le premier jour : 50 recettes faciles et illustrées, avec la température et le temps exacts, plus un tableau de cuisson de 24 aliments. Compatible avec tous les modèles.
- 22 pages en couleur, à imprimer ou garder sur votre téléphone
- Apéritif, légumes, volailles, viandes, poissons, healthy, desserts
- Bonus : des recettes et astuces par email pendant deux semaines
PDF · 22 pagesCe que contient votre livret de recettes air fryer
Chaque recette tient sur une fiche claire : les ingrédients, trois étapes, la température, le temps de cuisson et une astuce pour la réussir du premier coup.
Classées en 7 familles, de l’apéritif au dessert, avec ingrédients et étapes simples.
Pour chaque recette : le nombre de personnes, la température et la durée de cuisson.
Des idées végétariennes et légères, signalées d’un badge dans le livret.
Les temps de 24 aliments du quotidien, à imprimer et garder près de l’appareil.
Les 50 meilleures recettes air fryer, de l’apéritif au dessert
3 recettes air fryer pour commencer
Un aperçu du livret, à tester ce soir.
Frites maison croustillantes
Ingrédients : 800 g de pommes de terre, 1 c. à soupe d’huile, Sel.
- Taillez les frites et faites-les tremper 30 minutes dans l’eau froide.
- Séchez-les parfaitement puis huilez-les.
- Faites cuire en secouant 2 à 3 fois.
Astuce : Le trempage retire l’amidon : c’est le secret du croustillant.
Cuisses de poulet croustillantes
Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 c. à café de paprika, Ail en poudre, Herbes, Sel.
- Séchez la peau et assaisonnez.
- Placez côté peau vers le bas.
- Retournez à mi-cuisson.
Astuce : La température à cœur doit atteindre 74 °C.
Pavé de saumon croûte d’herbes
Ingrédients : 2 pavés de saumon, 2 c. à soupe de chapelure, Aneth, persil, Zeste de citron, Huile d’olive.
- Mélangez chapelure, herbes, zeste et huile.
- Couvrez le dessus des pavés.
- Faites cuire peau dessous, sans retourner.
Astuce : Le saumon reste fondant à cœur : ne prolongez pas la cuisson.
Tableau de cuisson air fryer : temps et températures
Les repères de base pour 24 aliments. Secouez le panier à mi-cuisson pour les frites et les légumes, retournez les viandes et les poissons. La version à imprimer est dans le PDF.
| Aliment | Température | Temps | Aliment | Température | Temps |
|---|---|---|---|---|---|
| Frites fraîches | 200 °C | 18-22 min | Saucisses | 180 °C | 10-12 min |
| Frites surgelées | 200 °C | 12-15 min | Côtes de porc | 200 °C | 12-14 min |
| Pommes de terre grenaille | 200 °C | 18-20 min | Burger (steak haché) | 190 °C | 8-10 min |
| Patate douce en cubes | 200 °C | 15-18 min | Saumon (pavé) | 190 °C | 8-10 min |
| Légumes du soleil | 190 °C | 12-15 min | Cabillaud | 190 °C | 9-11 min |
| Brocoli, chou-fleur | 190 °C | 10-14 min | Crevettes | 200 °C | 6-8 min |
| Poulet entier (1,4 kg) | 180 °C | 50-60 min | Poisson pané surgelé | 200 °C | 12-14 min |
| Cuisses de poulet | 200 °C | 22-25 min | Œufs durs | 150 °C | 13-15 min |
| Ailes de poulet | 200 °C | 20-22 min | Croissants surgelés | 160 °C | 8-10 min |
| Escalope panée | 200 °C | 10-12 min | Pizza surgelée (part) | 180 °C | 8-10 min |
| Nuggets surgelés | 200 °C | 8-10 min | Brownies (moule) | 160 °C | 16-18 min |
| Steak (2,5 cm) | 200 °C | 7-10 min | Pommes au four | 180 °C | 15 min |
Temps indicatifs pour un air fryer préchauffé. Vérifiez toujours la cuisson à cœur des viandes, volailles (74 °C) et poissons.
Quel air fryer pour réussir ces recettes ?
Toutes les recettes du livret fonctionnent dans un air fryer classique. Pour cuisiner pour toute la famille, ces modèles à grande capacité sont les plus pratiques : voici notre sélection.
Ninja Double Stack SL300EU
Pour qui ? Les familles de 3 à 6 personnes qui manquent de place sur le plan de travail.
- Grande capacité dans un format compact
- Deux plats en même temps, terminés ensemble
- Marque de référence, très bien notée par les acheteurs
- Prix dans le haut de la gamme
- Vérifiez la hauteur sous vos placards
Cosori Turbo Tower Pro 10,8 L
Pour qui ? Les grandes tablées et ceux qui veulent un revêtement céramique.
- Capacité XXL pour 6 personnes et plus
- Revêtement céramique sans PFAS
- Excellente satisfaction des acheteurs
- Encombrant en hauteur
- Plus long à nettoyer qu’un petit modèle
Moulinex Easy Fry Dual XXL 11 L
Pour qui ? Les familles qui veulent deux paniers sans exploser leur budget.
- Très grande capacité
- Deux cuissons différentes en même temps
- Excellent rapport qualité-prix
- Large sur le plan de travail
Philips Airfryer Série 7000 XXL HD9880/90
Pour qui ? Ceux qui veulent une marque premium et piloter la cuisson depuis leur téléphone.
- Grand panier unique, idéal pour un poulet entier
- Application et recettes guidées
- Finitions haut de gamme
- Un seul panier
- Prix élevé
Russell Hobbs Satisfry 9 L 27681-56
Pour qui ? Les familles qui veulent un double panier à petit budget.
- Double compartiment de 9 L
- Puissant et polyvalent
- Prix accessible
- Finitions plus simples
Note de la rédaction : synthèse de nos critères (capacité, polyvalence, encombrement, entretien, rapport qualité-prix et satisfaction des acheteurs). Notre méthode.
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Le livret de recettes air fryer en PDF est-il vraiment gratuit ?
Oui. Indiquez votre prénom et votre email : le PDF s’ouvre immédiatement et vous le recevez aussi par email. Vous pouvez vous désinscrire en un clic, à tout moment.
Les recettes fonctionnent-elles avec mon air fryer Philips, Tefal, Moulinex, Ninja, Cosori ou Tristar ?
Oui, les recettes sont valables pour tous les air fryers à panier ou à tiroir, quelle que soit la marque. Les temps sont indicatifs : chaque appareil chauffe un peu différemment, vérifiez la cuisson en fin de programme, surtout la première fois.
Y a-t-il un tableau de cuisson air fryer en français à télécharger ?
Oui, le livret contient un tableau de cuisson de 24 aliments (frites, légumes, volailles, viandes, poissons, surgelés, desserts) avec la température et le temps. Une version est aussi disponible sur cette page.
Faut-il préchauffer l’air fryer ?
Pour la plupart des recettes, 3 minutes de préchauffage suffisent et donnent un meilleur croustillant, surtout pour les viandes et les panures. Pour les légumes, ce n’est pas indispensable.
Combien d’huile faut-il mettre ?
Très peu : une cuillère à soupe suffit souvent pour une portion de frites ou de légumes. Un vaporisateur d’huile permet d’en mettre encore moins.
Quel air fryer choisir pour réaliser ces recettes ?
Pour une famille, un modèle à double panier ou à deux tiroirs est le plus pratique : vous cuisez plat et accompagnement en même temps. Notre n°1 est le Ninja Double Stack ; retrouvez notre sélection complète plus bas.